Д-р Ивелин Кръстев е роден през 1994 г. в гр. Варна. Завършва средното си образование през 2013 г. в Първа езикова гимназия- гр. Варна. През 2019 г. се дипломира от Медицински университет- Варна със специалност „Медицина". След спечелен конкурс за асистент към Катедра по медицинска генетика е назначен на длъжност „лекар асистент" към Лаборатория по клинична имунология към УМБАЛ „Света Марина" – гр. Варна през месец февруари 2022 г. От месец март 2022 г. е зачислен и като лекар- специализант по специалност „Клинична имунология“. През януари 2025 г. е зачислен като докторант в редовна форма на обучение с тема на дисертационен труд "Имунен отговор при неопластични заболявания" и научен ръководител - доц. д-р Трифон Червенков, д.б.
Научни интереси в областта на туморната и трансплантационна имунология.
Член на Български лекарски съюз (БЛС), Българска асоциация по Клинична имунология (БАКИ)
