Д-р Любен Людмилов Стоев, д.м. е роден на 13.05.1991 г. в град Добрич. През 2010 г. завършва Първа езикова гимназия – гр. Варна. През 2016 г. завършва магистърска степен, специалност медицина към Медицински университет „Проф. Д-р Параскев Стоянов" – Варна. От 2016 г. работи като ординатор към Клиника ''Обща и клинична патология'' на МБАЛ „Св. Марина", гр. Варна, През 2017 г. е назначен за редовен асистент към Катедра „Обща и клинична патология, съдебна медицина и деонтология" на МУ-Варна. През 2021 г. защитава дисертация за на тема „Експресия на тетраспанинови маркери при доброкачествена хиперплазия и карцином на простатната жлеза“. През май 2021 г. придобива специалност по Обща и клинична патология. От май 2022 г., след спечелен конкурс, е назначен за главен асистент в катедрата.
Член на Българското дружество по патология.
Член на Български лекарски съюз.