Д-р Никол Даскалова е родена през 1996г. в гр. Варна.
Завършва Първа Езикова гимназия гр. Варна с изучаване на английски и немски език през 2015г. с отличен успех. През 2021г. завършва медицина в Медицински университет „Проф. д-р Параскев Стоянов" гр. Варна с отличие.
От април 2022г. е изследовател в направление „Хемопоетични и мезенхимни стволови клетки“ към проект TRANSTEM-Научноизследователски институт МУ-Варна.
От месец октомври 2022 година след спечелен конкурс е специализант по клинична хематология и лекар-асистент към Втора катедра по вътрешни болести, УС хематология.
Член на Български лекарски съюз, Българско сдружение по Хематология, Европейската асоциация по Хематология.
