Д-р Стоянов е роден на 25.12.1992г в гр. Шумен. Завършва гимназиално образование в СОУ Сава Доброплодни, град Шумен с профил чужди езици през 2011 година, като същата година започва да изучава медицина в МУ-Варна. Завършва през 2017 година с награда Никола Василев Сираков за абсолвент с най-високи научни постижения по време на следването си, за което е удостоен и с поименна награда на град Варна за студент на годината в направление здравеопазване и спорт през 2016 година. Академичното му развитие започва още по време на студентството, като участва в процеса на обучение на студенти от долните курсове, като демонстранор в Катедра анатомия и Катедра обща и клинична патология. След завършването си започва работа в МУ-Варна като хоноруван асистент в Катедра анатомия и клетъчна биология и УС Патофизиология на Катедра физиология и патофизиология. През март 2018 година е зачислен последователно за специализант по патология в Клиника по обща и клинична патология на УМБАЛ Св. Марина и редовен асистент към Катедра обща и клинична патология, съдебна медицина и деонтология към МУ-Варна. Придобива специалност по обща и клинична патология през 2022 година и защитава дисертационен труд на тема „Прогностични и предиктивни маркери при мултиформен глиобластом“ също през 2022 година, като малко след това печели и конкурс за академична длъжност главен асистент в Катедра обща и клинична патология, съдебна медицина и деонтология. Работи в структурите на МУ-Варна и УМБАЛ Св. Марина до февруари 2023 година. В периода 2023-2024 година е лекар в отделение по Клинична патология на КОЦ-Шумен, а от април 2024 до момента в Отделение по обща и клинична патология към МБАЛ-Шумен, като е завеждащ отделението от 2025 година. Също от 2024 е завеждащ и на новооткритата лаборатория по цитопатология към ДКЦ I – Шумен. През месец август 2026 година след повторно спечелен конкурс е назначен за главен асистент в Катедра по здравни грижи на Филиал Шумен.
Научните интереси на д-р Стоянов са разнопосочни, фокусирани не само в сферата на патологията, но и в други научни направления като анатомия и морфология, УНГ и хирургични болести, невронауки, като доказателство за което са близо 140 пълнотекстови научни труда, публикувани предимно в международната и индексирана научна периодика, цитирани повече от 1300 пъти (Н-индекс - 19, i-10 индекс - 37), както и глава от международен учебник по невронауки – Handbook of clinical neurology. В патологичната практика основни интереси и приноси представляват аутопсионната патология с редица доклади на редки заболявания и техните усложнения, включително и инфекциозни сред които и един от малкото случаи на аутопсирани болни от Малария в съвременната българска медицина, както и множество приноси свързани с морфологичните промени при COVID-19. Други сфери на интерес представляват гастроинтестиналната, невро и уропатологията, както и туморите на кожата и нейните аднекси.
Научни публикации George S Stoyanov - Google Scholar
Член е на БЛС, Съюз на учените – Варна, Българско дружество по патология и Американската асоциация по цитопатология. Преминал е множество обучения, предимно международни, по невропатология, гастроинтестинална патология, молекулярни и предиктивни тестове при злокачествени неоплазми, туморна и нетуморна цитопатология, както и множество профилирани курсове за методика, структуриране, етика, публицистика и рецензиране на научни разработки. Член на редакторският колектив на Scripta Scientifica Medica (2026 - ) и международният индексиран журнал Cureus (2020-2026)
