Соня Неделчева завършва Професионална гимназия по икономика „Д-р Иван Богоров" – Варна през 2008 г. Тя придобива висше образование специалност „Здравен мениджмънт" ОКС „Бакалавър" през 2012 г. и ОКС „Магистър" през 2013 г. в Медицински университет „Проф. д-р Параскев Стоянов" - Варна. Тя работи като експерт по качество и акредитация в отдел „Управление на качеството и акредитация", Медицински университет „Проф. д-р Параскев Стоянов" - Варна от 2013г. до 2021г. Тя е хоноруван преподавател по „Социална медицина" през учебната 2016/2017г., а от учебната 2017/2018 г. е асистент към Катедра „Социална медицина и организация на здравеопазването". През 2024г. тя защитава дисертационен труд на тема “Възможности за оптимизиране на грижите за деца в ранна детска възраст в България" по докторска програма “Управление на общественото здраве". От 2025г. е главен асистент в Катедра “Социална медицина и организация на здравеопазването".
Българска асоциация по обществено здраве; Българско научно дружество по обществено здраве; Европейска асоциация по обществено здраве.
