Проф. д-р Дарина Найденова Христова, д.м. е завършила с отличие Медицински университет „Проф. д-р Параскев Стоянов" – Варна през 2000 г. От 2003 г. е хоноруван асистент към катредрата по Хигиена и МБС, а през 2005 г. след конкурс е назначена за асистент и преминава през длъжностите старши и главен асистент в катедрата по „Хигиена". Има придобита специалност по хранене и диететика. Защитава дисертация на тема „Хранително поведение, антропометрични показатели, физическа активност и физическа дееспособност на младежи и девойки с нормално, поднормено и наднормено тегло". От 2015 години е доцент в МУ – Варна, а от 2022 г - професор. Има публикувани три монографии и е съавтор в 1 книга, 7 учебника и 4 учебни помагала. Под нейна инициатива преди 7 години е въведена свободно избираемата дисциплина „Актуални пробелеми на храненето на здравия и болния човек" за студентите по медицина и дентална медицина. През 2019 години организира и реализира с колеги от МУ – Варна първото за страната СДО обучение по „Нарушения в хранителното поведение". Заместник – председател е на „Алумни клуб и приятели" към МУ – Варна. Част от екипа на експертната медицинска комисия по Хранене и диететика. Председател на организационния комитет на ежегодния симпозиум „Български диетологични дни", посветен всеки път на различни здравни проблеми, заболявания и състояния, изскващи специфична диетотерапията и интегративен подход. Ангажирана с редица обществени проекти и инициатор на пациентски и професионални формати с акцент върху подобряване на здравната култура и културата на хранене при рискови групи от населението.
Участва в преподаването по дисциплините: „Хигиена и екология", „Хранене и здраве", „Хранене и диететика", „Хигиена на храненето", „Околна среда, хранене и здраве", „Актуални проблеми на храненето на здравия и болния човек" и др. на студентите от специалностите „медицина", „дентална медицина", „фармация", „помощник фармацевт:, „ИОЗ", „рехабилитатор", „зъботехник", медицински козметик", „здравен мениджмънт", „ ОКОЗ, РМУС. Ръководител на специализанти по Хранене и диететика. Лектор в СДО курсове.
Научен ръководител и рецензент на дипломанти в магистърските програми по здравен мениджмънт, обществено здравеопазване и управление на здравните грижи. Научен ръководител на 5 успешно зашитили докторанта, както и на двама активни докторанти. Председател е на държавната изпитна комисия по придобиване на специалност „Хранене и диететика".
