Доцент д-р Десислава Иванова Ванкова, д.м.н. завършва английската езикова гимназия в родния си град Бургас през 1987г., със златен медал. Възпитаник е на Медицински университет-Варна, като завършва висше образование „Медицина" през 1993г. (MD), а придобива специалност „Социална медицина и организация на здравеопазването" през 2001г. От 1999г. е Магистър по обществено здраве (MPH) от Maastricht University, Нидерландия, с магистърска теза „Public health human capacity building in Bulgaria". През 2013г. придобива докторска степен (PhD) с дисертация на тема „Качество на живот, свързано със здравето в общността". От 2022г. притежава научна степен „доктор на науките" (DSc) с дисертационен труд на тема: „Интегративна медицина - холистичен концептуален модел, научни и образователни подходи".
Професионалния си стаж стартира като лекар във вътрешно отделение (от 1994г.), била е участъков терапевт, лекар в спешна помощ и епидемиолог, работила е в голяма фармацевтична компания на различни позиции (до 2015г.).
Академичното си развитие започва през 2000г. като хоноруван преподавател в Медицински университет-Варна; след натрупан практически опит в различни области на здравеопазването, през 2011г. е зачислена в докторска програма по научна специалност „социална медицина и организация на здравеопазването и фармацията"; става главен асистент през 2016г., а от 2018г. е доцент в катедра „Социална медицина и организация на здравеопазването". Води лекционни курсове на студенти по специалност медицинска сестра, акушерка, на логопеди, кинезитерапевти и оптометристи, на студенти по здравен мениджмънт, управление на здравните грижи и други. Преподава също на студенти по медицина (българо- и англоезичен курс), дентална медицина (българо- и англоезичен курс, до 2019г.). Ръководител e на докторанти, зачислени в научно направление „Социална медицина и организация на здравеопазването и фармацията" и „Управление на общественото здраве". Лектор е в курсове за специализации от областта на медицината и общественото здраве, включително и отговорник за основен курс по „социална медицина и здравен мениджмънт" (за 2022г.). От 2015г. е ръководител на научния отдел към Заместник-ректор „Научна дейност".
Доц. д-р Д. Ванкова има изследователски и клинични интереси в областите: качество на живот, свързано със здравето и оценка на здравните технологии; промоция на здраве и здравословен начин на живот; интегративна и комплементарна медицина; „Единно здраве" и антимикробна резистентност; биоетика и медицинска педагогика (интерактивни подходи на преподаване); качествени проучвания в епидемиологията; научно писане и наукометрия. Във връзка с това е преминала множество квалификации, участва като експерт в национални и международни изследователски проекти. Владее английски и руски езици. Ползва френски език.
Български лекарски съюз (от създаването), „Обществено здравеопазване-99" (от създаването), Съюз на учените в България, European Public Health Association (EUPHA), Българска асоциация по обществено здраве (БАОЗ), Българско научно дружество по обществено здраве (БНДОЗ), European Society of Integrative Medicine (ESIM).