Завършил Национална Гимназия за Хуманитарни Науки и Изкуства (НГХНИ) „Константин Преславски" – Варна с изучаване на История, Английски, Латински и Старобългарски език през 2006 година. Завършва висше образование като бакалавър по „Философия" (2010 година) и магистър по „История на Философията" в Софийски университет „Св. Климент Охридски" през 2011 година. Завършва и като магистър юрист в специалност „Право" на Варненски свободен университет „Черноризец Храбър" през 2015 година.
През 2018 завършва магистърска програма по „Обществено здравеопазване" в Медицински университет – Варна, а през следващата година защитава докторска дисертация на тема „Собствеността върху пациентската информация в контекста на Големите данни" в област на висшето образование 7.4 „Обществено здраве", професионално направление 7. „Здравеопазване и спорт", с което придобива докторска степен по „Управление на общественото здраве". Придобива академична длъжност „Главен асистент" през 2020г. Мартин Мирчев има призната специалност по „Медицинска информатика и здравен мениджмънт“ от 2024 година. Заема академична длъжност „Доцент“ от 2025 година.
Мартин Мирчев преподава по дисциплините "Медицинска етика" (още Медицинска етика и деонтология), Етика, Етика в общественото здраве, Биоетика и изкуствен интелект на студенти от различни специалности и курсове във всички факултети на Медицински университет „Проф. д-р Параскев Стоянов“ – Варна.
Българско Научно Дружество По Обществено Здраве (БНДОЗ), Българска Асоциация по Обществено Здраве (БАОЗ), European Public Health Association (EUPHA), Българска Асоциация по Био и Клинична Етика.
