В Катедрата по биохимия, молекулна медицина и нутригеномика се преподават дисциплините:
- "Биохимия" за студенти по медицина, дентална медицина и фармация,
- "Биохимия и патобиохимия" за специалностите "Медицински лаборант" и "Помощник фармацевт" към Медицински колеж при МУ-Варна,
- СИД "Молекулярна биология в медицината" за специалност "Медицина"
- СИД „Функционални храни и нутрацевтици" за специалност „Фармация".
През последните години беше разработен и въведен курс по биохимия на английски език за студенти по медицина и дентална медицина.
С проект, финансиран от Британския Съвет от 1998 г. в сътрудничество с Университета в Дънди, Великобритания, в катедрата постепенно са въведени иновационни методи в обучението по биохимия, включващи работа по групи и студентски презентации върху клинично-ориентирани задачи и въпроси за дискусия, разработка и работа с тестове по биохимия. Въведени са нови форми на текущ контрол и входящ тест на изпита. Към катедрата се провежда следдипломна квалификация по биохимия и към 2013 г. се обучават петима специализанти.
Учебници и учебни помагала:
- Иванова Д., Галунска Б., Назифова Н., Киселова-Кънева Й. „Задачи и практически упражнения по биохимия", Ръководство за студенти по фармация. © Мeдицински университет "Проф. Д-р Параскев Стоянов" – Варна, с. – 88. ISBN 978-954-9685-74-9, 2012
- Галунска Б., Иванова Д., Ванкова Д., Тасинов О. „Ръководство по биохимия" за студенти по дентална медицина. © Мeдицински университет "Проф. Д-р Параскев Стоянов" – Варна, с. – 130. ISBN 978-954-9685-67-1, 2012
- Иванова, Д, Галунска Б, Нашар М, Павлов Д. „Задачи и практически упражнения по биохимия", Ръководство за студенти по медицина. © Мeдицински университет "Проф. Д-р Параскев Стоянов" – Варна, с. – 164. ISBN 978-954-9685-59-6, 2011
- Галунска, Б., Т. Янкова, Д. Паскалев, Т. Червенков. Биохимични аспекти на някои заболявания – 28 клинични случая. изд. "Спектра"- Варна, 2008
- Янкова, Т., Д. Герова. Биохимия в схеми. Варна, Медицински университет, 2004. 276 с.
- Галунска, Б., Д. Герова, Д. Иванова, Т. Червенков, Т. Манолова. Тестове по биохимия. Под ред. на Т. Янкова. Варна, Медицински университет, 2002. 191 с.
- Иванова, Д. Основен курс по молекулярна биология в медицината. Варна, Медицински университет, 2003. 111 с.
- Калицин, Д., К. Данчева, Р. Василева-Стайкова. Ръководство за практически упражнения по биохимия. София, Наука и изкуство,1980. 153с.
- Калицин, Д., К. Данчева. Биохимия. София, Наука и изкуство, 1984. 669 с.
- Ръководство за практически упражнения по биохимия. Под ред. на Д. Калицин, София, Медицина и физкултура, 1973. 189 с.
